Kuchnia Pięciu Przemian dla Dzieci

Ululka napisał:

Obiecałam na kursie wrzucić przepis na herbatkę z prażonego owsa, tyle że jest to przepis do przerobienia pod kątem PP;))
A zatem: 3 łyżki owsa, 3/4 l. wody.
Umyte i wysuszone zboże uprażyć na suchej patelni, często mieszając drewnianą łyżką. Powinno mieć przyjemny orzechowy zapach i złoty kolor. Uprażone, zalewamy wodą i gotujemy 10 minut.
Żródło: Dieta po porodzie. dr P. Agrawal

Ja bym ten uprazony platki na wrzátek z kurkuma i miodem wrzucila i podsypala ciut imbirem badz kardamonem. Wydaje mi sie ,ze kardamon bedzie fajniejszy. mozna tez w slodko ostrym dodac cynamonu.
Jak jutro przetestuje to wrzuce wam tu moj eksperyment i na blog.

Dzieki za przepis:)

MIĘSKO ROSOŁOWE - PASZTECIK (Przepis jest też na blogu w przepisach dla dzieci 1-3 lata)

Przepis jest na ilość mięsa i warzyw taką jak podaję w rosole rodzinnym

Zmielić mięso i warzywa. Na patelnię dodaj oliwę i wyłóż masę ,przyprawiaj mieszając:
sł - 1ł kminku
o - 3/4 ł kolendry mielonej, 1/5 ł  imbiru, pieprzem zielonym i ziołowym, 1/4 ł chili
sn - sól i wegeta do smaku ( wegeta według uznania)
k - 1/5 ł bazylii, 1/2 ł cytryny
g - 1/6 ł kurkumy, 1/4 ł estragonu, 1ł majeranku
sł - szcz. kminku
o - pieprz czarny do smaku

Włóż w słoiki i zawekuj gotując przez godzinę w wodzie na małym gazie.

Pasztecik można kłaść na kanapki. Dla dzieci powyżej 2 lat połóż na kanapkę trochę musztardy.Można też robić z nim naleśniki i sajgonki albo kotleciki na 2 danie.

PIZZA DLA DZIECI WYPROWADZONYCH Z ALERGII OD 3 ROKU ŻYCIA

CIASTO:

k - 1/2kg mąki pszennej
g - 1/4 ł kurkumy, szcz. tymianku
sł - 8 Ł oleju
o - 1/2 ł imbiru, 1/4ł pieprzu ziołowego
sn - 2 ł soli
k - 0,25 dag drożdży rozpuść w 3 Ł wody
Wlej rozpuszczone drożdże i dodawaj zimnej wody wyrabiając ciasto aż uzyska odpowiednią konsystencję. Pozostaw na 30 min pod ścierką w ciepłym miejscu.
Z ciasta wychodzą około 4-5 pizz.

Dodatki na pizze dla dzieci wyprowadzonych z alergii:

k - sos salsa bądz pomidorowy
g - 1/5 ł tymianku i majeranku
sł - mięsko rosołowe
o -cieńko pokrojona cebula , mały ząbek czosnku pokrojony w cieńkie plasterki pieprz zielony, szcz. chili
sn - szcz. soli
k - ser żółty kozi w niedużej ilości
g - szcz majernku
sł - szcz. kminku
o - 1/4 ł oregano

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-30min.

Pizze mogą jeść matki karmiące dzieci zdrowe lub wyprowadzone z lekkiej alergii powyżej 8 miesiąca życia.

GULASZ Z MIĘSA Z ZUPKI

g - 300ml-1/2l wrzątku, szcz. tymianku, 1/5 ł estragonu
sł - 1 średnia marchewka i kawałek pietruszki pokrojone lub dla malutkich dzieci starte na tarce, 1/5 ł kminku, około 20-30 dag cielęciny bądz w ostrym indyka
o - 1/2 liścia laurowego ,2 ziela ang. ,większy plasterek korzenia kopru włoskiego,1 średnia cebula, 1 ząbek czosnku,(można dodać 1 liść kapusty włoskiej bądz pekińskiej ),szcz. imbiru, większa szcz. pieprzu zielonego, szcz. chili
sn - sól do smaku
k - 2-3 ł. posiekanej zieleniny ( pietruszka, koperek, latem liście kalarepy),szcz. bazylii

Gotować 30-40 min. i dosmakować:

k - około 1/2-1 ł soku z cytryny
g - szcz. kurkumy i majeranku
sł - pare kropel oliwy z oliwek lub troszkę masła
o - szcz. pieprzu czarnego

Uwagi: liście z kalarepy dodaj latem dziecku zdrowemu lub wyprowadzonemu z alergii.