Kuchnia Pięciu Przemian dla Dzieci

Witam, jestem mamą 14 miesięcznego alergika. AZS zdiagnozowano u niego ok. 4 tygodnia życia. Synek był niestety tylko 3 miesiące na piersi (wtedy skóra tylko czasami wyglądała źle), po wprowadzeniu Nutramigenu stan skóry znacznie się pogorszył. Ok. 5. miesiąca życia Nutramigen zamieniliśmy na Neocate, było jeszcze gorzej. Od 6. miesiąca do pierwszych dni listopada b.r. był na Pepti (najlepiej, biorąc pod uwagę sztuczne mleka, ale zmiany na skórze i swiąd były obecne cały czas). Przy każdej próbie rozszerzenia diety (pierwsza była jak miał 6 miesięcy) synek miał pogorszenia. W sierpniu b.r. roku w badaniach kału wyszły mu lamblie. Leczyła się cała rodzina. Lekarz, który rozpisał nam terapię powiedział, że obecność lamblii nie wyklucza AZS, to utwierdziło mnie tylko w tym, że ratunkiem dla nas jest tylko PP (dodam, że ojciec męża ma AZS, brat męża ma alergie wziewne, a bratanek astmę). Po leczeniu wprowadziłam małemu kuchnię PP. Z mężem na PP jestem od ok. 1,5 miesiąca (choć mąż nie trzyma się wszystkich zasad:( ).
Magdo, miałam z Tobą kontakt na forum Alergia (edziecko). Tam znalazłam Twój post o Kaspianie. Kupiłam książki Ciesielskiej (nawet dzwoniłam już do p. Ani), mam też Twoją oraz wszystkie Moniki Biblis (wszystkie pozycje są naprawdę ciekawe, zwłaszcza Wasza wspólna książka - po prostu SUPER!!).
Synek jest na PP od tygodnia. Jedzonko uwielbia, ale np. owsianki na razie nie jest w stanie zjeść więcej niż 250 ml.

Niestety jest teraz dużo bardziej wysypany (z każdym dniem jest gorzej), zwłaszcza na policzkach, brodzie i szyi, brzuszek i rączki też, choć mniej, na nogach nic nowego nie wyszło, ale i tak je drapie, w ogóle zdecydowanie częsciej się drapie i gorzej śpi w nocy.

PYTANIE - Czy tak właśnie ma być? Kiedy mogę oczekiwać poprawy?? (biorąc pod uwagę, że rodzina męża - prócz męża i jego mamy - jest alergiczna).

Mam jeszcze wiele pytań, ale zacznę od rozkładu posiłków:

8.00 - 250 ml owsianki
10.00 - zupka i owsianka (pół na pół, razem ok. 250 ml)
12.30 - 250 ml zupy
15.00 - puree z dwóch średnich ziemniaków polane ok. 120 ml zupki
17.30 - 250 ml zupy
20.00 - 250 ml owsianki
NOC - podaję jeszcze mleko Pepti (ok. 250 ml) niestety synek wciąż budzi się i chce jeść w nocy

PYTANIA:
1. Dlaczego synek nadal budzi się w nocy? (dodam, że jak był na samym mleku, to też się budził, co było normalne, bo jak miał się biedak samym mlekiem najeść.. nie mieliśmy ani jednej przespanej od 14. miesięcy:( ) Czy obecne posiłki są za małe? Co zwiększyć?

2. Na razie gotowałam mu tylko jedną zupkę z FŻ (Zupa I str.298), tak zaleciła mi Pani Ania (zupy z mięsem mam wprowadzić w następnym tyg.). Tu mam pytanie dot. tej zupy. W smaku ostrym podana jest informacja, żeby dodać 1 por, białą część. Jak duży ma być to kawałek? Dodaję ok. 4 cm dość grubego pora, czy to nie jest za mało/dużo? Nie chcę podać za mało, nie chce zaserwować mu zastoju.

3. Mieszkam w Dublinie i mam problem ze zdobyciem cielęciny, czy mogę podać młodą wołowinę (max. z 18-24 miesięcznego zwierzaka)? Mogą sprowadzić mi cielęcinę, ale będę musiała kupić duża ilość, a przecież mrożenie odpada. Co z baraniną? Tego jest tu dużo (choć z jagnięciną też bedzie problem).

4. Czy zawsze muszę gotować na mięsie z kością? Nie mogę bez kości? Tu zawsze sprzedawana jest wołowina bez kości

5. Zupę na skrzydle indyka mogę gotować tylko 1 raz w tyg.? Nie można częściej?

6. Czym mogę zastąpić kalarepę? Niestety nie mogę tu jej dostać. To samo z fenkułem

7. Co do herabtek, mogę podać TLI i TLACI? Muszę słodzić miodem? Herbatek jeszcze nie podawałam, gdyż nigdzie tu nie mogę znaleźć szklanego, żaroodpornego dzbanka do gotowania. Czy mogę gotować w innym? Widziałam wiele metalowych, ale to odpada. A może być dobrej jakości stalowy?

Dziękuję i pozdrawiam!

Krem forever jest rewelacyjny!!naprawde polecam. Kupilam go na stronie tej firmy ale potem znalazłam dużo tańszy na allegro

1.Madzia, a kiedy będzie mozna prowadzić jakieś owoce naszym dzieciaczką?
2.Czy kminek musi być zmielony?duży błąd jak sie wrzuci do zupy ziarenka?
3.czy zwykła woda przegotowana szkodzi - bo byłam u koleżanki dziecku się pić chciało a nie miała miodu i imbiru żeby mu zrobić herbatke?wiec pił wodę przegotowaną

a ja mam pytanie odnośnie żywienia dziecka jeszcze nie narodzonego, dokładniej mówiąc kobiety w ciąży... jestem obecnie w 12 t.c. i pod kątem 5p to katastrofa:( od 2 m-cy nie mogę przełknąć warzyw, bo mnie mdli jak tylko czuję ich zapach (robienie córci zupy to dla mnie ogromne wyzwanie - w ogóle jej nie smakuję jak doprawiam, na oko wrzucam przyprawy), ostatnio odrzuciło mnie nawet od herbaty TLACI, która normalnie namiętnie popijałam;
liczyłam, że po 12 tc.będzie już dobrze, tymczasem wcale to nie mija - co robić??? fakty są takie, że odżywiam się tym, co niewskazane, tj. kwaśnym, surowym i zimnym (jedynie warzywa w sałatkach i surówkach - surowe - jestem w stanie przełknąć); jem głównie mięso i to smażone i na ostro przyprawione; martwi mnie to, ponieważ bardzo zależało mi na tym, by ciążę "prowadzić" pod względem kulinarnym w całkowitej zgodzie z 5p; a tu klapa na całej linii; czy możesz mi Magdo coś doradzić???

Witam Was kobietki,
Tak ja wszystkie tutaj próbuje wyleczyć swojego synka jedzeniem PP.
Niełatwo jest mi kupić cielęcinę, tak aby ugotować świeżą zupkę co 2 dni, a mrozić się nie zaleca. Dzisiaj sobie tak pomyślałam że może pojemnik próżniowy załatwił by ten problem. Czy któraś z Was to stosowała? Jak długo surowe mięsko może tam poleżeć?
A może macie swoje typy i możecie jakiś polecić?
Trochę motam się z tymi zupkami, próbuje ugotować na zapas, coś mi się wydaje że wychodzą mi za słodkie przez tą cielęcinę.  Ile mięska wagowo dziennie powinno jeść 10-miesięczne niemowlę ?
Pozdrawiam serdecznie, a w szczególności Magdę która czuwa tutaj nad nami.
Iwona

Ostatnio edytowany przez iwoska (2010-11-17 20:13:12)

Hej:)
Stan skóry pogarsza się z dnia na dzień, mam nadzieję, że to oczyszczanie nie będzie trwało strasznie długo. Krem forever już zamówiłam.
Zdobyłam też cielęcinkę, wystarczyło pojechać do centrum miasta:)

Teraz pytanko dotyczące zupek i mięsa (np. gulaszyku).
1. Rozumiem, że mam gotować każdą zupę na mięsie, ale tylko do jednej częsci dodawać mięso (tę zupkę podać przed poludniem), a do drugiej częsci nie (tę zupę podać po południu), tak?

2. Jaką ilość gulaszyku na II danie podać 16. miesięcznemu maluchowi? Z czym najlepiej podać gulasz cielęco-indyczy? Ziemniakami czy kaszą? Jeśli kaszą, to którą?

Z góry dziękuję za odp.
Pozdrawiam:)

Ostatnio edytowany przez emilka (2010-11-18 16:55:23)

dziękuję Magda za odpowiedź, spróbuję z tą poranną imbirówką;

czy możecie podpowiedzieć czy kaszę gryczaną niepaloną można kupić w jakimś markecie sieciowym? czy tylko w sklepach ze zdrową żywnością? bo szukam już długo i nie znalazłam jak dotąd;

i jeszcze - czy i jak często mogłabym podać małej rozgotowany ryż naturalny (brązowy) np. polany zupką?

edit. dodam, że u nas po 3 m-cach na 5p skórka się poprawiła - czerwone suche pojawia się jeszcze czasem w  nadgarstkach oraz w zgięciach nóżek, ale rzadko; a generalnie skóra jest ślicznie nawilżona bez stosowania żadnych specyfików, tak działa ta dieta!

Ostatnio edytowany przez andariel (2010-11-18 18:47:54)

Andariel chyba tylko w sklepie ze zdrowa żywnością . Ja w Częstochowie na targowisku na kilogramy kupuję.
RyŻ raczej biały podaj i sam to tak raz na 2 tygodnie, ale juz np. z dużą ilością ziemniaków możesz częściej.
Cieszę się ,że już skóra niemal idealna. Ucałuj winorośl i dla ciebie też buziak dzielna mamo.

Emilka i forumowiczki - przepis na szybki gulasz z mięska z zupy juz dodałam. Jest na form w przepisach i na blogu w przedziale 1-3 lata.