Witam na wiosennym wątku.
Dojo wiosenne już się zaczęło - w tym roku wcześniej. Od około 15 lutego zaczyna się wiosna. Należy pamiętać ,że o tej porze roku uchylamy pokrywek do gotowania aby odprowadzić nadmiar energii. Wiosna to intensywny ruch ku górze, kiełkowanie nasionka jak w przyrodzie, wzrost. Wymaga więc w kuchni więcej smaku kwaśnego aby powściągną trochę ten ruch wątroby.